2009年 09月 26日 「ヒマラヤ保全協会」のネパール家庭料理教室へ行ってきた

今日はNPO法人「ヒマラヤ保全協会」主催のネパール家庭料理教室へ行ってきた。普通の料理教室に通うと1回5000円程度が相場なのだけれども、この料理教室は1回1500円。講師の方やスタッフの方がボランティアでやってらっしゃるので、この価格で開催できるのだそう。
料理はネパールの野菜カレーである「アルタマ風野菜カレー」。たけのこの代用として手に入りやすい味付けメンマを使っていた！！！カレーに味付けメンマってすごい不思議な感じだった。小分けにされたスパイスを販売していたので、クミンパウダーなどを買ってきた。少量でお値打ちなスパイスを多種類買えるのは本当にうれしい。今度習ったレシピを応用して作ってみようと思う。